أفضل الحلويات التركية التي يمكنك تجربتها
إذا كنت تخطط لرحلة إلى تركيا ، فإن أحد أفضل الأشياء فيها هو تجربة جميع أنواع الحلويات التركية اللذيذة.
من البقلاوة إلى الكنافة وكل شيء بينهما ، هناك عدد لا يحصى من الحلويات التقليدية التي ستجعلك تشعر بالسعادة.
سواء كنت تريد شيئًا خفيفًا ومنعشًا أو ممتعًا ، فهذه بعض من أفضل الحلويات التركية لكل ذوق!
مع النكهات والقوام الفريد من نوعه ، كن على يقين من رفع تجربة عطلتك إلى مستوى أعلى. لذا ، إذا كنت تبحث عن شيء مميز من شأنه أن يبرز نكهة رحلاتك في تركيا ، فإليك قائمة ببعض الحلويات التركية التي يجب أن تجربها!
تاريخ الحلويات التركية
تم الاستمتاع بالحلويات التركية في البلاد لعدة قرون ، حيث يتم تناقل العديد منها عبر الأجيال. من helva إلى lokma و tavuk gogsu ، تشتهر المأكولات التركية بالنكهات الحلوة والقوام الكريمي والتوليفات الفريدة من المكونات.
يمكن إرجاع تاريخ هذه الحلويات إلى الإمبراطورية العثمانية عندما كانت الأطباق الحلوة تقدم غالبًا في المآدب أو المناسبات الخاصة.
مع مرور الوقت ، تم إنشاء المزيد من الوصفات حيث قام الطهاة بتجربة النكهات والمكونات المختلفة لابتكار أطباق جديدة ومثيرة.
اليوم ، لا تزال الحلويات التركية مشهورة كما كانت دائمًا - تجلب الفرح والعائلات التي تسافر إلى تركيا .
ما هي النكهات الشائعة في الحلويات التركية؟
تشتهر الحلويات التركية بنكهاتها الفريدة وقوامها الذي توارثته الأجيال.
تشمل المكونات الشائعة المستخدمة في الحلويات التركية العسل والمكسرات والتوابل مثل: القرفة والهيل والفواكه مثل: التمر والتين ومنتجات الألبان مثل: الزبادي أو الكريمة المتخثرة ودقيق السميد وعجينة المعجنات المحلاة.
غالبًا ما تجتمع هذه المكونات معًا لتكوين مزيج متوازن تمامًا من الحلاوة مع لمسة من الحموضة التي تجعل هذه الأطعمة مميزة للغاية.
بالإضافة إلى ذلك ، تتميز العديد من الحلويات التركية التقليدية أيضًا بقوام مقرمش من إضافة المكسرات أو فتات الخبز المقلية.
أفضل الحلويات التركية التي يمكنك تجربتها
1. البقلاوة التركية
البقلاوة التركية هي حلوى كلاسيكية يتم الاستمتاع بها في تركيا لعدة قرون.
من السهل معرفة سبب انتشار هذه الحلوى في جميع أنحاء العالم بفضل طبقاتها غير المستقرة من عجينة الفيلو والحشو اللذيذ للمكسرات المفرومة.
عادة ما تتكون أكثر الأنواع تقليدية من الفستق أو الجوز ويتم غمرها بشراب العسل أو ماء الورد ، مما يجعلها حقًا لا تقاوم! يمكن تقديم البقلاوة كعلاج بعد العشاء أو حتى كجزء من وجبة الإفطار.
بغض النظر عن وقت الاستمتاع بها ، ستجعل البقلاوة التركية براعم التذوق لديك ترقص بفرح.
 |
| البقلاوة التركية |
2. الكنافة
الكنافة هي حلوى تركية تقليدية من المؤكد أنها ستجعل ذوقك يغني.
تتكون هذه الوجبة اللذيذة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المبشورة المحشوة بالجبن الحلو ومغطاة بشراب السكر أو العسل.
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، اعتمادًا على ما تفضله ، لكنه دائمًا ما يكون ممتعًا ومرضيًا بشكل لا يصدق!
اكتسبت الكنافة شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب قوامها ونكهاتها الفريدة ، لذلك إذا كنت تبحث عن شيء مميز لتجربته أثناء زيارتك لتركيا ، فهذا بالتأكيد هو الطريق المناسب لك.
سواء كنت تستمتع به كحلوى بعد العشاء أو كجزء من وجبة الإفطار ، فإن تناول الكنافة kunefe ستسعدك بالتأكيد!
 |
| الكنافة التركية |
3. البهحة التركية (Lokum)
البهجة التركية ، أو lokum ، هي حلوى تركية تقليدية يتم الاستمتاع بها في تركيا منذ قرون.
تتكون هذه الحلوى من مكعبات من الحلويات الشبيهة بالهلام المصنوعة من النشا وشراب السكر ، وغالبًا ما تكون منكهة بماء الورد أو الليمون.
يتم تقديمه عادةً مع السكر البودرة في الأعلى ويمكن أن يكون طريًا وهشًّا أو صلبًا ومقرمشًا حسب طريقة طهيه.
يمكن أيضًا حشو البهجة التركية بالمكسرات والفواكه المجففة ورقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند - الاحتمالات لا حصر لها!
 |
| البهحة التركية (Lokum) |
4. آيس كريم تركي (دوندورما)
Dondurma هي حلوى تركية تقليدية من المؤكد أنها ستثير ذوقك و هي من الحلويات التركية المفضلة للأطفال .
هذا الآيس كريم الفريد من نوعه مصنوع من السليب ، مما يمنحه ملمسًا ونكهة مميزة على عكس أي علاج آخر.
يأتي Dondurma بالعديد من النكهات المختلفة ، بدءًا من الفانيليا الكلاسيكية إلى الخيارات الأكثر غرابة مثل الفستق أو ماء الورد.
غالبًا ما يتم تقديمه مع المكسرات المفرومة والفواكه المجففة لمزيد من الحلاوة والقرمشة.
 |
| آيس كريم تركي(Dondurma) |
5. حلوى اليقطين التركية (تاباك تاتليسي)
واحدة من الحلويات التركية المحبوبة في أنطاليا هي حلوى اليقطين.
يتم تحضير هذا الصنف من الحلويات من خلال الجمع بين اليقطين المهروس والحليب والسكر والتوابل لإنشاء قوام كريمي يشبه الكاسترد.
غالبًا ما يتم تقديمه مع الزبيب والمكسرات لإضافة نكهة لذيذة. النكهات الحلوة الممزوجة مع المكسرات تجعل هذه الحلوى فريدة حقًا ستثير حاسة التذوق لديك!
سواء كنت تستمتع بتناولها بعد العشاء أو كجزء من وجبة الإفطار ، فإن حلوى اليقطين اللذيذة هذه من أنطاليا ستشبع رغباتك في تناول شيء حلو.
 |
| حلوى اليقطين التركية |
6. أرز باللبن التركي (Firinda Sutlac)
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن شيء أخف قليلاً وأكثر انتعاشًا ، فإن بودنغ الأرز التركي (Firinda Sutlac) هو خيار ممتاز.
يتم إعداد هذه الحلوى الكلاسيكية عن طريق طهي الأرز الأبيض مع الحليب والسكر والتوابل حتى تشكل قوامًا شبيهًا بالكاسترد.
غالبًا ما يتم تقديمها مبردة مع القرفة في الأعلى أو مع الزبيب أو المكسرات أو شراب العسل أو الفواكه المجففة لمزيد من الحلاوة.
مع مزيج النكهة الفريدة والملمس ، من المؤكد أن بودنغ الأرز التركي سيثير حاسة التذوق لديك!
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الحلوى البسيطة واللذيذة مثالية لأي مناسبة - من وجبات ما بعد العشاء إلى أطباق الإفطار.
 |
| أرز باللبن التركي |
7. تولومبا التركية
تولومبا التركي هو صنف من الحلويات يتكون من عجينة مقلية منقوعة في شراب أو عسل ، مما يجعلها مقرمشة ولزجة في نفس الوقت.
غالبًا ما يتم تقديمه مع رشة من القرفة في الأعلى لإضفاء نكهة إضافية ، بالإضافة إلى المكسرات المفرومة والفواكه المجففة المضافة للقوام.
 |
| تولومبا التركية |
8. هيلفا التركية
هيلفا هي حلوى تركية تقليدية يتم الاستمتاع بها في تركيا منذ قرون.
تتكون هذه الحلوى من معجون السمسم والسكر والزبدة المطبوخة معًا حتى تصل إلى قوام كثيف.
غالبًا ما يتم تقديمه مع العسل أو الشراب في الأعلى ويمكن أن يكون طريًا ودسمًا أو مقرمشًا حسب طريقة تحضيره.
تعتبر Helva واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في تركيا بسبب نكهتها الفريدة ومزيجها اللذيذ - فهي حلوة وجوزية في نفس الوقت.
قد تجد هذا النوع من الحلوى على الطاولة لتناول الإفطار التركي أيضًا.
 |
| هيلفا التركية |
9. آشور - بودنغ نوح
أشور ، المعروفة أيضًا باسم بودنغ نوح ، هي حلوى تركية تقليدية مصنوعة من الحبوب والفواكه والمكسرات التي تمتعت بها تركيا منذ قرون.
يتكون Ashure عادة من مكونات مثل توت القمح والشعير والحمص والمشمش المجفف أو التمر والزبيب والبندق أو الجوز - كل ذلك مسلوق مع شراب السكر لتحليته.
غالبًا ما يتم تقديمه مبردًا مع العسل في الأعلى ويمكن أن يكون طريًا ودسمًا أو مقرمشًا حسب طريقة صنعه.
 |
| بودنغ نوح(Ashure) |
10. لقمة
لقمة هي حلوى تركية كلاسيكية يتم الاستمتاع بها في تركيا لعدة قرون.
تتكون هذه الحلوى من كرات عجين مقلية مغموسة في شراب أو عسل ، مما يجعلها مقرمشة ولزجة في نفس الوقت.
غالبًا ما يتم تقديمه مع رشة من القرفة في الأعلى لإضفاء نكهة إضافية ، بالإضافة إلى المكسرات المفرومة والفواكه المجففة المضافة للقوام.
لقمة هي من أكثر أصناف الحلوى المفضلة للأطفال - حيث تصنع ذكريات جميلة في مرحلة الطفولة.
 |
| لقمة التركية |
11. بودينغ اللوز التركي (كيسكول)
بودنغ اللوز التركي هي حلوى لذيذة وفريدة من نوعها تمتعت بها تركيا لقرون.
يتكون هذا النوع التقليدي من الحلويات من اللوز المسحوق والسكر والحليب أو الكريمة والتوابل المطبوخة معًا حتى تشكل قوامًا كثيفًا يشبه البودنج.
النكهات الحلوة الممزوجة مع المكسرات تجعل هذا النوع شهيًا حقًا من شأنه أن يثير حاسة التذوق لديك!
 |
| بودينغ اللوز التركي |
12. تافوك جوجسو
Tavuk Gogsu هي حلوى تركية كلاسيكية يتم الاستمتاع بها في تركيا لعدة قرون.
تتكون هذه الوجبة الحلوة والكريمية من الدجاج المطبوخ والحليب والسكر والتوابل التي يتم مزجها لتكوين قوام يشبه الكاسترد.
مزيج من النكهات اللذيذة مع حلاوة الحليب والسكر يجعل من Tavuk Gogsu تجربة لا تُنسى!
غالبًا ما يتم تقديمها مبردة مع القرفة في الأعلى أو مع الزبيب أو المكسرات أو شراب العسل أو الفواكه المجففة لمزيد من الحلاوة.
 |
| تافوك جوجسو التركية |
13. كازانديبي
الكازانديبي عبارة عن حلوى كريمية تشبه الكاسترد تُصنع عن طريق طهي الحليب والسكر حتى يتكاثف ويتكرمل في قاع الإناء.
ثم يعلو البودينغ الناتج بطبقة مقرمشة من السكر المحروق مما يضيف مستوى إضافيًا من النكهة والملمس إلى هذا الطبق اللذيذ بالفعل.
غالبًا ما يتم تقديمها مبردة مع القرفة أو مصحوبة بالزبيب أو المكسرات أو شراب العسل أو الفواكه المجففة لمزيد من الحلاوة - مما يجعلها واحدة من أشهر الحلويات في تركيا!
 |
| الكازانديبي التركي |
14. البسمانية
البسمانية هي حلوى حلوة تتكون من خيوط رفيعة من السكر المغزول والزبدة والدقيق مطبوخة معًا حتى تشكل نسيجًا متجدد الهواء.
غالبًا ما يتم تقديمه مع العسل أو الشراب في الأعلى ويمكن أن يكون طريًا ودسمًا أو مقرمشًا حسب طريقة تحضيره.
 |
| البسمانية التركية |
15. زيردي
تتكون هذه الحلوى من الأرز والسكر والتوابل المطبوخة معًا حتى تصل إلى قوام كثيف.
غالبًا ما يتم تقديمه مع العسل أو الشراب في الأعلى ويمكن أن يكون طريًا ودسمًا أو مقرمشًا حسب طريقة تحضيره.
غالبًا ما يتم تقديمه مبردًا مع القرفة أو الهيل في الأعلى لإضفاء نكهة إضافية ، بالإضافة إلى المكسرات المقطعة والفواكه المجففة المضافة للقوام.
 |
| حلويات زرده التركية |
ما هي أفضل حلوى تركية؟
تعتبر البقلاوة على نطاق واسع أفضل حلوى تركية بسبب مزيجها الفريد من النكهات الحلوة والمالحة.
تتكون هذه الوجبة التقليدية من طبقات من العجينة الرقيقة غير المستقرة المحشوة بالمكسرات أو الفستق الحلبي المنقوعة في شراب مصنوع من العسل أو السكر.
حشو الجوز مع حلاوة الشراب يجعل البقلاوة تجربة لذيذة حقًا ستثير براعم التذوق لديك! إنه أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق - يمكنك تقديمه كما هو لوجبة خفيفة سهلة ، أو تزيينه بالفاكهة الطازجة والقشدة للحصول على طبق أكثر تطوراً.
بغض النظر عن الطريقة التي تختارها للاستمتاع بها ، فمن المؤكد أن البقلاوة ستحبها كل من جربها!
ما هي المشروبات التي تقدم مع الحلويات التركية؟
غالبًا ما يتم تقديم القهوة والشاي التركي كمرافقين للحلويات التركية التقليدية.
تمتزج النكهة الفريدة والقوية القهوة بشكل مثالي مع حلاوة العديد من الحلويات - من البقلاوة إلى اللوكما - بينما تضفي النكهة الخفيفة للشاي تباينًا منعشًا.
يوفر كلا المشروبين تعقيدًا مثيرًا للاهتمام يكمل النكهات في هذه الأطعمة اللذيذة بدلاً من التغلب عليها.
سواء كنت تستمتع بحلوى كلاسيكية مثل البقلاوة أو أي شيء أكثر حداثة ، فإن القهوة والشاي التركيان يعدان إضافات ممتازة لأي وجبة.
كيف تقول حلوى بالتركية؟
إذا كنت تبحث عن استكشاف عالم لذيذ من الحلويات التركية ، فمن المهم أن تعرف كيف تقول الحلوى باللغة التركية. كلمة "حلوى" باللغة التركية هي تاتلي ، والتي تُترجم حرفيًا إلى "حلو".
يمكنك استخدام هذه الكلمة عند طلب حلوى في مطعم أو مقهى وأيضًا عند الإشارة إلى أي نوع من أنواع الحلوى.
على سبيل المثال ، إذا كنت تريد بعض البقلاوة ، فستطلب بقلاوة تاتلي أولان - والتي تعني حرفيًا "البقلاوة". إن معرفة كيفية قول الحلوى باللغة التركية سيساعد في ضمان أن رحلة الطهي عبر تركيا هي تجربة ممتعة حقًا!
حلويات تركية
وفي الختام:
تركيا دولة ذات تاريخ وثقافة غنية ، والتي يمكن رؤيتها في مجموعة متنوعة من الحلويات.
سواء كنت تبحث عن شيء حلو مثل Tavuk Gogsu أو Kandibi ، أو شيء لذيذ مثل Zerde ، فهناك الكثير من الأطباق التركية اللذيذة لاستكشافها.
ولكن إذا كنت تريد أفضل ما تقدمه تركيا ، فيجب أن تتصدر البقلاوة قائمتك. مع طبقات من العجينة الرقيقة المحشوة بالمكسرات والمغمورة في شراب العسل ، ستثير هذه العجين الكلاسيكي الخالد براعم التذوق لديك وتجعلك تعود للحصول على المزيد!
لذلك في المرة القادمة التي تزور فيها تركيا ، لا تنسَ تذوق بعض الحلويات التركية التقليدية - فمن المؤكد أنهم سيجعلون أي رحلة في عِداد الرحلات التي لا تُنسى!
يمكنك عزيزي الزَّائر الاطِّلاع على هذه المقالات ذات الصلة: